La différenciation en restauration, sans se ruiner
Mettre en place une stratégie de différenciation dans son établissement, est aujourd'hui indispens...
03
Fév
Anglais
14
Jan
Quand les hôtels misent sur autre chose que les chambres et les voyageurs
Si l’on regarde la définition du mot Hôtel dans le Larousse, voici ce que l’on peut lire : établis...
08
Déc
La pâtisserie de restaurant : de l’exécution au concept
Pour ce faire un nom, la pâtisserie de restaurant a dû montrer sa différence, et prouver qu’elle é...
28
Nov
Culture et traditions…nouvelles opportunités pour l’hôtellerie ?
Depuis quelques années, le secteur de l’hôtellerie a connu de grands changements. Nouvelles attent...
17
Nov
Les télétravailleurs : nouveau segment client pour l’hôtellerie
Depuis le début de la pandémie, le télétravail a explosé dans le monde entier. Que ce soit du poin...
05
Nov
Les avantages du Nudge marketing
Le Nudge marketing, ou le marketing « coup de pouce » en Français, consiste à inciter, sans contr...
14
Oct
Votre établissement est-il instagrammable ?
On le sait, les clients ne viennent plus au restaurant uniquement pour manger, ni à l’hôtel unique...