La différenciation en restauration, sans se ruiner
Mettre en place une stratégie de différenciation dans son établissement, est aujourd'hui indispens...
03
Fév
Articles
03
Fév
30 milliards de pizzas sont mangées chaque année!
Selon Gira Conseil, chaque année, 30 milliards de pizzas sont mangées dans le monde.
02
Fév
Les enfants : un segment client pour les restaurants ?
Pourquoi s’intéresser aux enfants pour augmenter sa clientèle dans un restaurant ? Les raison...
02
Fév
Quand les cours de yoga permettent de vendre un brunch et d’autres services
Le yoga et les services hôteliers ont un point commun : celui de procurer un moment de bien être. ...
19
Jan
Chambres « Arty » : l’Art comme différenciation
Nous connaissons l’art dans les musées, dans les galeries, et parfois dans les lobbys d’hôtel.
17
Jan
Auberges de pays Logis : quand l’hôtellerie redynamise des villages
Histoire et chiffres de la Fédération Internationale des Logis :
14
Jan
Quand les hôtels misent sur autre chose que les chambres et les voyageurs
Si l’on regarde la définition du mot Hôtel dans le Larousse, voici ce que l’on peut lire : établis...
11
Jan
Restaurant La Marguerite : la diversification comme solution
Durant cette période difficile pour les restaurateurs français, de nombreux établissements ont tro...
21
Déc
Nager au 55ème étage à Singapour
Il est impossible de visiter Singapour sans au moins apercevoir Le Marina Bay Sands.
21
Déc
Le Spa de l’hôtel LA MAMOUNIA Marrakech a une surface de 2500 M2
La Mamounia est un hôtel 5 étoiles situé à Marrakech, qui vient de rouvrir ses portes après une im...